Comment perdre du poids avec le sarrasin: menu diététique au sarrasin, avantages et inconvénients

Beaucoup s'intéressent à la façon de perdre du poids avec le sarrasin. Le sarrasin est savoureux et sain, il est donc peu probable qu'un régime aussi court nuise au corps.

L'essence du régime soba

Le régime au sarrasin fait référence à une mono-régime stricte, mais « non affamée ». Étant donné que la bouillie se remplit, vous ne devriez pas ressentir de sensation de brûlure dans l'estomac. Cependant, tout le monde ne peut pas manger du sarrasin seul tout au long de la semaine, même s'il est considéré comme un produit très sain.

Les céréales contiennent de nombreuses vitamines, fibres, protéines et acides aminés. Le contenu calorique de la bouillie prête à l'emploi sur l'eau ne dépasse pas 90 kcal.

Cependant, il ne faut pas abuser des produits alimentaires. Les nutritionnistes affirment que cette alimentation déséquilibrée ne peut pas répondre aux besoins quotidiens de l'organisme en nutriments. Mais si vous en avez vraiment besoin, vous pouvez le faire tous les six mois.

Règles et principes de nutrition

En règle générale, pendant le régime au sarrasin, il est recommandé de boire du kéfir. Ce produit laitier fermenté est une excellente source de protéines et de vitamines A et B. De plus, il maintient une microflore intestinale normale et aide à nettoyer le tractus gastro-intestinal en douceur. Par conséquent, la combinaison de sarrasin et de kéfir est considérée comme très réussie.

Cependant, vous devez vous rappeler que le kéfir doit être fabriqué il y a au moins 24 heures et pas plus de 72 heures. Sinon, dans le premier cas, cela peut provoquer une indigestion et des ballonnements, dans le second cas, cela peut déclencher une constipation. Les produits laitiers fermentés doivent être écrémés ou contenir au maximum 1 % de matières grasses.

Règles de base:

• toutes les épices et sauces sont interdites ;
• il est permis de boire jusqu'à 5 verres de kéfir par jour;
• buvez au moins 1, 5 litre de liquide par jour;
• avant le coucher, il vaut mieux ne pas manger, buvez simplement un peu de yaourt;
• à la moindre détérioration du bien-être, mieux vaut arrêter le régime.

Inutile de se fixer comme objectif de perdre du poids en une semaine et de perdre instantanément une dizaine de kilos. Une perte de poids soudaine peut provoquer des vergetures et le résultat est très difficile à maintenir.

Et pour éviter les carences en vitamines et minéraux, il est nécessaire de prendre des suppléments.

Les avantages et les inconvénients de cette méthode de perte de poids

Parmi ses avantages, on distingue les caractéristiques suivantes :

• plan de régime budgétaire. Les gruaux bon marché, bien qu'ils puissent rester longtemps au réfrigérateur sans se détériorer, conservent toute leur saveur;
• facilité d'utilisation. Inutile de chercher des produits spéciaux difficiles d'accès et de passer du temps à les transformer, il suffit de faire cuire à la vapeur la bouillie dans la bonne quantité tous les soirs pour le lendemain (c'est la méthode de cuisson qui conserve les ingrédients les plus bénéfiques) ;
• excellent nettoyage intestinal grâce à la présence de fibres;
• moins faim. Peut manger de la bouillie jusqu'à satiété. Il contient peu de glucides et se distingue par une longue période d'assimilation. Ainsi, vous pouvez oublier le grondement dans l'estomac dû à la faim.

Mais un régime aussi rigide n'est pas sans inconvénients.

Parmi eux:

• détérioration du bien-être;
• carence en vitamines;
• rapide addictif et arrêter la perte de poids.

Chez les personnes atteintes de maladies chroniques, la détérioration peut commencer. Mais même en leur absence, le mono-régime exerce toujours une pression sur le corps, vous devez donc bien réfléchir avant de commencer une telle expérience.

Produits recommandés et interdits

Si un sarrasin ne suffit pas pour la nutrition, les produits autorisés suivants peuvent être inclus dans le menu :

• fruits secs. Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés à la bouillie. Il est permis de ne pas manger plus de 5 à 6 grosses baies par jour.
• Yaourt sans sucre. Il peut être utilisé pour faire du sarrasin ou simplement pour boire.
• Oignon. Quelques morceaux de légumes renforcent le système immunitaire et rendent la bouillie sans levain plus délicieuse.
• Amour. Peut être utilisé pour sucrer des céréales ou des boissons.
• Huile d'olive. En petites quantités, il est permis de l'utiliser pour remplir l'huile de bouillie.

S'il est difficile de suivre un régime restreint, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des fruits sans sucre, des légumes peu caloriques et des viandes bouillies maigres. Cette option est plus douce. Pendant 7 jours avec un tel régime, vous pouvez perdre au moins 3 kg.

Il est strictement interdit d'inclure les produits suivants dans le menu :

• Des bonbons;
• des noisettes;
• épicer avec des épices;
• sel et sucre;
• muffin.

Mais si l'on doit faire un travail mental, cela ne vaut peut-être pas la peine d'abandonner complètement le sel et le sucre. Une portion de bouillie par jour peut être un peu salée. Et le sucre peut être remplacé par du miel naturel. Le sarrasin élimine du corps non seulement les substances toxiques et les toxines, mais également le glucose. Par conséquent, au moins un verre d'eau avec une cuillère à café de miel doit être bu quotidiennement.

Menu détaillé de cette semaine

Il existe plusieurs options diététiques :

• Jour de jeûne. L'option la plus apprivoisée. Vous n'avez besoin que de 24 heures pour "s'asseoir" sur le sarrasin.
• Trois jours. Un régime relativement sûr et efficace. Il est permis de manger un sarrasin et de boire de l'eau.
• Cinq jours. Ensuite, il est préférable de compléter le régime avec des fruits pour ne pas perdre de force du tout.
• Sept jours. Les résultats sont cependant impressionnants, ce qui rend difficile de suivre un régime pendant une semaine complète.

Il existe également des options pour 10 et 14 jours. Ils sont très appréciés avant le début de l'été et les prochaines vacances en mer, mais ils ne conviennent qu'aux personnes ayant de grandes envies.

Étant donné que la liste des produits autorisés est courte, il n'est pas logique d'établir un menu pour chaque jour.

Le schéma d'alimentation classique ressemble à ceci :

• 2 verres d'eau le matin;
• une demi-heure plus tard, une portion de sarrasin;
• un verre d'eau après 45 minutes;
• encore une portion de bouillie en une heure.

Vous pouvez manger jusqu'à 6 portions de sarrasin par jour. L'eau peut être remplacée plusieurs fois par du thé vert ou de la menthe sans sucre.

La liste des plats du régime de sept jours ressemble à ceci :

• sarrasin sur l'eau;
• kéfir;
• fruits non sucrés;
• quelques fruits secs;
• petites portions de légumes;
• smoothies ou jus de fruits frais ;
• un peu de poulet bouilli.

Vous devez manger trois fois par jour sans collations. Le sarrasin est un aliment de base. En accompagnement, vous pouvez manger l'un de ceux proposés dans la liste.

Le régime avec l'ajout de protéines est plus économique. Les kilogrammes dessus sont partis plus lentement, mais plus fiables, depuis lors, ils ne sont pas revenus.

L'estimation de l'alimentation quotidienne devrait ressembler à ceci :

• petit-déjeuner - sarrasin sans sel (vous pouvez ajouter du miel ou des fruits secs si vous le souhaitez);
• déjeuner - légumes rôtis (mais pas de pommes de terre) et un morceau de poisson ou de viande maigre pour un couple;
• dîner - sarrasin et kéfir.

Il existe une autre variante de ce régime.

Pendant la journée, vous pouvez manger autant de sarrasin que vous le souhaitez, et vous devriez dîner avec l'un des plats proposés :

• Cottage cheese;
• poulet ou boeuf bouilli;
• fromage à pâte molle;
• omelette;
• kéfir.

Un menu plus varié permet de manger moins strictement et de s'habituer à la consommation constante de sarrasin.

Les options légères sont souvent utilisées pour ce type d'exercice. Pour la première fois, ils ont essayé l'un des types de régimes plus légers, puis sont passés à un régime régulier, et la deuxième fois, ils se sont «assis» sur un mono-régime classique strict.

Recettes diététiques

Il existe de nombreuses options pour préparer des plats diététiques à base de sarrasin.

En voici quelques uns:

1. Rincer les céréales, verser de l'eau bouillante dessus, couvrir hermétiquement et laisser jusqu'au matin. Il est facile de le faire dans un thermos à col large.
2. Verser les céréales lavées à l'eau froide. Cuire à feu vif jusqu'à évaporation complète du liquide. Faites ensuite mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
3. Chauffer la bouillie de maïs avec de l'eau bouillante. Versez de l'eau bouillante, enveloppez avec une serviette chaude et laissez jusqu'au matin.
4. Versez le sarrasin avec le kéfir dans un rapport de 1: 3. Mettez au frais pendant la nuit. Ne laissez pas le plat dans la chambre ou dans la cuisine, cela gâcherait le goût.

Les plats préparés selon l'une de ces recettes seront prêts à être consommés le lendemain s'ils sont réalisés le soir.

Sortir du régime au sarrasin

Vous ne devez pas passer immédiatement aux aliments habituels après la fin du régime. Le tractus gastro-intestinal ne sera pas prêt pour des changements drastiques de régime alimentaire.

Par conséquent, au début, vous devez suivre des règles simples :

• Le matin, il est conseillé de prendre le petit déjeuner avec des œufs durs, de boire un peu de thé vert sucré au miel.
• Les sucreries sont interdites. De temps en temps, vous pouvez manger un morceau de chocolat noir.
• Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis, jamais frits.
• La viande et le poisson ne sont pas autorisés à manger plus de 3 fois par semaine.
• Vous n'avez pas à manger avant de vous coucher. Si vous avez très faim, vous pouvez manger une pomme aigre ou boire 200 ml de kéfir ou de yaourt sans sucre.

Les produits communs doivent être introduits progressivement. La sortie du régime dure environ une semaine et demie. Pendant cette période, l'estomac s'habitue à une alimentation normale et fonctionne sans interruption.

Quels résultats le régime promet-il?

Le régime est particulièrement efficace pour les personnes en surpoids de plus de 6 kg. En respectant scrupuleusement toutes les règles pendant une semaine, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 12 kg. Mais quand il y a quelques kilos en trop, il est peu probable qu'ils se perdent facilement.

Chaque organisme est individuel, il est donc difficile de donner un nombre exact. Tout le monde ne peut pas perdre du poids rapidement. Il est bon de combiner les restrictions alimentaires avec une activité physique modérée et des soins esthétiques. S'il n'y a pas de fonds pour visiter un salon, vous pouvez faire un massage anti-cellulite ou un pansement amaigrissant à la maison. Une approche intégrée est reconnue comme la plus efficace.

Si nécessaire, le cours de perte de poids peut être répété. Le repos devrait être long, au moins un mois, mais mieux - plus.

Contre-indications et effets secondaires

Tout régime amaigrissant est absolument contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes, les enfants, les adolescents et les personnes qui pratiquent activement un sport et qui ont une forte énergie physique.

Et aussi dans la liste des contre-indications, vous pouvez trouver l'anémie, le diabète, l'hypotension. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les maladies chroniques graves doivent également réfléchir attentivement avant de passer à cette façon de manger. Un régime strict ne nuira qu'aux personnes qui ont de tels problèmes.

Des effets secondaires sont souvent observés :

• somnolence et léthargie;
• vertiges;
• Mal de tête;
• une forte diminution de la force;
• baisse des performances.

Si vous ne vous sentez pas bien pendant quelques jours, mieux vaut arrêter le régime et ne pas vous torturer. Il existe d'autres moyens de perdre du poids.